火锅虽美味吃多小心痛风伤身

时间: 2011-03-04 09:43:07 来源: 东北网

[摘要]

  麻辣烫,火锅吃起来大汗淋漓,对于喜欢吃辣的人来说是一种享受。但是,门诊中遇到的食道炎、胃炎、腹泻、流鼻血、痔疮等病人也多半是这些嗜辣族们。

  吃火锅有可能引发痛风症

  据了解到,近日从中午开始,不论何种时间段,一些大众口味火锅城都热闹不已,火锅爱好者可谓是络绎不绝。但是,门诊中遇到的食道炎、胃炎、腹泻、流鼻血、痔疮等病人也多半是这些嗜辣族们。

  痛风的发病机理是血液中的尿酸成分过高,而火锅食物中肉类较多,肉类、动物内脏含嘌呤成分高,嘌呤被人体吸收后进入血液循环,经过代谢之后就会产生过多的尿酸。尿酸不能经过小便完全排出体外,便随血液生成尿酸盐在关节等组织中沉积下来,从而引起关节疼痛等症状。痛风本身是可以自愈的,所以得过痛风的人也不必过分紧张,在饮食上注意好就行。同时,有痛风病史者平时要注意,不能过分劳累。

  脚趾有麻痛小心痛风症

  李小姐最近和朋友去吃了一顿海鲜火锅,第二天一早大脚趾钻心地疼,没办法下床,去医院检查后才知道是痛风发作了。

  痛风最典型的症状是夜间突发足趾痛,称痛风性关节炎,大多发生在右脚第一跖趾关节,其次为足跟或其它趾关节。发病关节表现为红肿热痛,易被误认为风湿性关节炎或类风湿性关节炎。多次发作后则转入慢性期,病变关节肿大畸形,病人还会有肾结石和肾脏损害。

  痛风的发病很有特点,男性明显多于女性。首次发病发病一般在四五十岁左右,不少病人可以追溯到痛风家族史,可因赴宴、饮酒、大吃大喝、走长路而诱发。

  火锅麻辣烫还有可能引发甲肝

  吃火锅菜品款式多样,营养丰富,很多嗜好者还比较喜欢吃鲜嫩的肉类,往往把食物在火锅里烫一下就吃。其实,这种饮食习惯容易感染一些疾病,例如吃了没有煮熟的海产如贝壳类、蚝、螺等就有可能感染甲肝病毒。病毒学专家透露,在日常环境中,60℃时甲肝病毒可存活12个月,100℃加热5分钟才能杀死病毒。

  卫生部门也曾发布消息警示,吃火锅时应该注意,涮肉所用肉片越薄越好,还要看肉片上有无白色、米粒状物质,如有则可能是囊虫卵。

  (实习编辑:张兰献)

关键词:火锅美味

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